店長ブログ

いよいよ核入れが始まります

こんにちは、若狭パールの森下です。

5月16日に

あこや貝が三重県から入ってきました

三重県の事業所では核入れをする為に

あこや貝の調整をします

「貝の仕立て」という大事な作業です

核入れが出来る状態になった貝の受け入れです ↓

トラック輸送で(^-^)

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↓ この黒いカゴ(ラン籠)の中に あこや貝が入っております

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桟橋に吊るして 数日後の核入れに備えます。

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数日間、福井の海の環境に慣らさせて いよいよ核入れ本番です

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ところで

先程も少し「貝の仕立て」と触れましたが

この貝の仕立てが 重要なんです

核入れとは貝にメスを入れる 手術です

あこや貝核入れ Exif_JPEG_PICTURE

元気な貝のまま核を入れると吐き出してしまいます

なので、少しあこや貝を弱らすのです。

しかし、弱らし過ぎると手術した後回復できず死んでしまいます

このころ加減が非常に難しいのです。

核入れの前には気候・水温や・貝の状態を見極めていきます

 

 

 

2015-05-20 | Posted in 店長ブログNo Comments » 

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